11月20日至21日，由重庆市政府、中国农学会、中国畜牧兽医学不会主办，荣昌县人民政府等主办的第五届中国畜牧科技论坛暨第七届中国畜牧科技新项目新技术新产品博览会在荣昌举办。在此届畜科论坛和博览会上，有还包括中国科学院和工程院院士在内的500多位专家学者、400多家畜牧科技企业参与。

可以说道，此次盛会进发了国内外的畜牧科技专家的智慧，集纳了国内外近期的畜牧科技成果和技术。第五届中国畜牧科技论坛开幕式现场第五届中国畜牧科技论坛将给中国的畜牧业带给什么？引导中国的畜产品南北安全性生产“引导中国畜产品的生产南北安全性生产之路。”荣昌县委书记陈杰指出，此次论坛引人注目了畜产品安全性的主题，来自国内外的院士和专家们环绕畜产品的安全性生产展开了了解的探究，明确提出了建设性的建议。这些建议将对中国的畜产品安全性生产起着最重要的促进作用。

中国工程院院士、中国农业大学教授李宁指出，当前，中国的养猪业面对着根本性疫病、食品安全、市场波动、环境污染四大风险。在李宁院士明确提出的这四大风险中，有三大风险都是与畜产品安全性生产涉及的。因此，畜产品的安全性生产，早已沦为中国畜牧业发展最重要的一个问题。中国工程院院士、华中农业大学的陈焕春是研究动物疫病的顶级专家。

他通过研究后指出，当前影响食品安全的因素中，违禁药品的加到占到了25%，病源性微生物占到了75%。影响人类身体健康的因素不仅有人畜共患病，也有食品安全生产中的问题。在此次论坛上，专家们环绕畜产品的安全性生产明确提出的建议具备大力的意义，起着了引导中国的畜产品生产南北安全性生产之路的起到。

实施安全性生产，在生产流程中创建可追溯的制度来增强监管，是确保畜产品安全性生产的基础。专家们指出，由重庆市畜科院等在荣昌猪生产流程中创建起的RFID猪肉质量安全性本源系统，以及兽药饲料安全性生产电子监控系统和RFID本源监控系统，构建了养殖屠宰加工市场全程本源监控。这一成果可可供全国猪肉安全性生产糅合。

强化疫病的预防，也是畜产品安全性生产中的重要一环。中国工程院院士夏咸柱建议，必须强化对牛羊猪等疫病的防控来确保畜产品的安全性生产[NextPage]。把畜产品的生产与流通提高到民生的高度“畜牧业安全性生产一头连着产业，一头连着民生。

”前来参与论坛的国家农业部副部长张桃林说道，此次论坛把畜产品的安全性生产与民生密切地联系一起展开探究，是把中国的畜牧业提高到了更高的国家战略地位。人类与动物必须同一个身体健康。而人类的身体健康与动物的身体健康是密不可分的。

陈焕春院士指出，这就拒绝在畜产品的生产过程中，也要让动物身体健康地茁壮。在此次论坛上，除主题报告会暨院士报告会外，还同时举行了畜牧业发展专业论坛，有50多位畜牧业博士、专家和教授，分别在动物营养与饲料科学、遗传资源维护与利用、动物医学与兽药、蜂业科技等分论坛上，就畜产品的安全性生产如何确保民生，如何提升人们的生活水平展开了探究。

在第五届畜牧科技论坛和同时举行的第七届中国畜牧科技新项目新技术新产品博览会上，总共公布和交易的1000多项畜牧业新项目、新技术和新产品中，绝大多数都与民生涉及。畜产品的安全性生产与民生还引发了国际畜牧业专家的注目。今年10月，重庆市畜科院就主办了畜禽身体健康环境与福利化养殖国际研讨会，会议更有了美国、加拿大、荷兰、澳大利亚等国家和地区的130多位专家学者，就食品安全、环境调控和节能减排等当前畜产品生产中关系民生问题的热点和焦点问题展开了了解的探究。把畜产品的安全性生产提高到民生的高度后，将更为引发政府部门和畜产品生产者、经营者的推崇，让全社会都来监督畜产品的安全性生产和流通。

这是第五届中国畜牧科技论坛给中国畜牧业生产带给的第二大成果。改变畜牧业发展方式确保安全确保民生畜产品的安全性，除了从各个环节展开森严的监控外，更加最重要的是要从改变发展方式上来确保。

科技部巡视员、研究员申茂向在论坛上明确提出一个问题：中国能沦为畜牧强国吗？申茂向在论坛上把中国与美国这一畜牧业强国展开了较为：从劳动生产率上来看，中国目前只有美国的四分之一；从畜牧业产值来看，美国的畜牧业占到了农业总产值的48%；从生产方式上来看，我国的畜牧业生产还主要是小农经济的小规模养殖，而美国只占到养殖户总数5%的专业养殖户，获取了全国90%的畜产品。申茂向指出，中国要沦为畜牧业强国，要保证畜产品的安全性生产，就必需回头企业化、工业化生产之路，通过生产方式的改变来提升畜牧业的效益、畜产品的质量。调整畜产品的结构，也是改变畜牧业发展方式的一个有一点推崇的方面。中国工程院院士、兰州大学的南志标在论坛上明确提出，要侧重发展南方草地农业来确保我国的食物安全性。

南志标指出，南方的草地资源也非常丰富，多发展主要以草为饲料的牛羊等畜产品，不仅可以突破粮食对畜产品生产的制约，同时也避免了添加剂等对畜产品生产不安全性的影响。畜牧科技的样板将引导中国畜产品安全性生产在第五届畜牧科技论坛的主题报告会暨院士报告会上，荣昌县县长、博士后谢金峰也不作了“产学研用紧密结合，建设高水平现代畜牧业样板核心区”的主题报告。谢金峰指出，畜牧科技的样板，将引导中国的畜产品安全性生产。

他以荣昌正在建设的重庆国家现代畜牧业样板核心区为事例展开了论证。样板核心区充分利用历届畜牧科技论坛的成果，在全县修建畜禽标准化、规模化养殖场500余家，使全县的生猪规模出栏率已约55%，家禽规模出栏率约82%，肉牛规模出栏率约78%。在畜产品的安全性生产上，除创建起兽药饲料安全性生产电子监控系统和RFID本源监控系统外，还首度样板推展了大自然养猪法、幸福养殖法等让生猪享用福利的养殖样板。

在全县引领和推展了猪沼果（菜、粮）、林下养殖、养殖场+联户沼气等循环生态养殖模式，有效地解决问题了畜禽规模养殖与环境污染的对立，提升了养殖效益。除在安全性生产过程为全国作出了样板外，荣昌还在市场营销和产品质量安全监控上为全国作出了样板。与第五届畜牧科技论坛揭幕同时大市的全国最大规模的中国（荣昌）畜产品交易市场以及重庆农产品交易所荣昌交易中心，构建了畜产品的中远期期货交易，为平稳畜产品价格起着了促进作用。

第五届中国畜牧科技论坛为中国畜牧业发展带给了安全性生产的路径，带给了畜牧业是连着民生的发展理念，带给了中国应当沦为世界畜牧业强国的期望。

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